控糖革命，是法国生物化学家杰西·安佐斯佩的饮食科普畅销书。作者提出，血糖曲线的剧烈波动是疲劳、饥饿感、皮肤问题与代谢疾病的共同根源，而控制血糖未必需要节食。全书先以十个误区讲解糖与身体的关系，再给出”先吃蔬菜、餐后运动、醋的妙用”等十项可立即上手的饮食窍门，帮助读者在不放弃美食的前提下熨平血糖曲线，适合关注代谢健康的大众读者。
ISBN：978-7-5739-0889-6
书名：《控糖革命》（Glucose Revolution）
作者：[法] 杰西·安佐斯佩 著，张艳娟 译
出版社：浙江科学技术出版社（湛庐文化出品）
出版年月：2024-01
幅面：710mm×965mm 1/16
字数：205千字
